Karl-Dietmar Plentz wurde 1966 als Sohn eines Bäckermeisters im brandenburgischen Schwante geboren. Nach dem Schulabschluss setzte er die Familientradition fort und begann eine Bäckerlehre. Doch als der 16-jährige Lehrling aus Glaubensgründen die Schießübungen während der vormilitärischen Ausbildung verweigerte, sollte ihm der Gesellenbrief verweigert werden.
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